乙醇具有以下化學性質：
乙醇具有弱酸性，但其酸性非常弱，以至於不能使酸鹼指示劑變色，也不與鹼發生反應。
乙醇具有還原性，可以被氧化成乙醛。
乙醇可以與乙酸在濃硫酸催化下加熱發生酯化反應，生成具有果香味的乙酸乙酯。
乙醇可以與氫鹵酸發生取代反應，生成鹵代烴和水。
乙醇的反應包括氧化反應、取代反應和脫水反應。在工業套用方面，乙醇是一種重要的化工原料和溶劑，廣泛套用於醫藥、食品、化工、能源和交通等領域。例如，在醫藥行業，乙醇用作消毒劑；在食品加工中，乙醇用於生產啤酒和朱古力等；在化工領域，乙醇可用於製造乙醛、乙醚、乙酸、乙酯等多種基本有機化工原料。