九份戲夢人生的菜單有以下幾款：
* 大骨冬粉湯。大骨高湯2碗（200cc）加入米粉（80公克）煮約2分鐘，再加入洋蔥、水仙花苗及芹菜末盛於碗中。
* 蔥爆牛肉。使用上等黃瓜、青蒜苗，搭配牛肉片，再調配以麻油、胡椒粉等，入口醇香、營養豐富。
* 草莓酒釀甜點。把醪醶草莓酒50cc與紅砂糖15公克熬成糖水，搭配鮮奶油和甜豆子，酸酸甜甜的口感，適合餐後的甜點。
* 香辣煮豆子。將黃豆事先泡水兩個小時，再煮至八分熟，撒上椒麻豆腐乾丁、木耳等配菜，最後加入豆瓣醬、花椒粒提香，口感清淡。
* 蜜汁叉燒肉。外酥裡嫩的叉燒肉，是九份茶餐館最普遍的一道佳餚。
* 蔥爆蛤蜊。搭配出牙黃豆，加一點紅糖煎炒出的美味小菜，口味清新，與蛤蜊肉一同入口，滋味美妙。
* 清蒸白魚。九份山區特產的白魚，肉質細嫩、口感清甜，搭配姜絲、蔥花等調味料清蒸，保持了原味。
* 炸芋頭糕。將芋頭切細碎後與豬肉、豬骨等食材烹煮的芋頭糕，再沾上麵糊進鍋炸至金黃色，外酥內軟，口感香醇。
* 炒米粉。米粉與豆乾、韭菜等食材炒製的炒米粉，營養豐富且美味可口。
以上菜單供您參考，請注意，食物烹飪和口味可能因不同的地域和時間而異。