九層塔是一種常見的香料，可以在多種菜餚中使用，增加食物的風味。以下是一些使用九層塔的食譜：
牡蠣湯。需要魚牡蠣、豆腐、酸菜、姜和九層塔。將牡蠣在鹽水中泡15分鐘，然後與其他材料一起煮，最後加入九層塔葉即可。
九層塔芒果蔬菜沙拉。需要九層塔、聖女果、黃瓜、紫甘藍、芒果和檸檬汁。將這些材料混合，撒上九層塔，擠上檸檬汁和橄欖油拌勻即可。
九層塔炒蛤蜊。需要九層塔、蛤蜊、百里香、生抽、糖、鹽、醋、薑絲和蒜片。將蛤蜊在清水中養一天，然後與其他材料一起炒制，最後撒上九層塔即可。
九層塔鹽酥雞。需要小公雞或雞腿、紅薯澱粉、黃豆粉、甜米酒、鹽、胡椒粉、五香粉、大蒜和雞蛋。將雞肉與所有調料混合醃製，然後裹上澱粉和九層塔炒制。
九層塔辣牛蘑菇。需要牛絞肉、九層塔、姜蒜末、辣椒、洋菇和魚露。將牛絞肉與九層塔和其他調料一起炒制，然後加入洋菇和調味料。
九層塔炒薄殼。需要薄殼、九層塔、姜蒜和小紅椒。將薄殼焯水後與其他材料一起炒制，最後加入九層塔。
以上是部分使用九層塔的食譜，九層塔獨特的香氣和味道能為菜餚增添獨特的風味。