乾山楂可以通過多種方法食用，具有不同的功效和美味。例如：
煮粥。將乾山楂片與精米一同煮成粥，可以健脾和胃、消除積食。
煮湯。乾山楂片可與澤瀉、菜葉、夏枯草等食材煮湯，促進新陳代謝，有助於減肥。
燉牛肉。與牛肉一起燉煮時，可以使牛肉更易燉爛，消除油膩味，促進消化。
泡水。與金銀花、菊花、蜂蜜一同泡水飲用，具有清熱解毒、祛風消積的功效。
炒制。如冰糖炒山楂或炒紅果，具有酸甜口味，適合作為甜品或開胃小菜。
燉菜。如山楂牛腩，與牛腩一起燉煮，使肉質更嫩滑。
乾山楂的食用方式多樣，不僅限於上述幾種，可以根據個人口味和需求進行選擇。不過，由於山楂具有較強的助消化功能，患有胃病的人不宜空腹食用，特別是胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎患者，以免引起不適。