乾巴楞是東北的方言，它並不是指某種東西，而是用來形容某種東西不混入其他的東西。例如，當說「乾巴楞炒肉」時，意味著炒的肉里沒有其它的東西；當說「乾巴楞吃飯」時，表示只吃飯沒有其它的東西一起吃。東北地區還有很多類似的方言，如「眼巴巴的看著」。