乾煸豆角是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備豆角。選擇一些新鮮的豆角，洗淨後控乾水分。豆角可以用手掰成長約五厘米的段，這樣可以使調味料更好地滲透，增加風味。
烹飪前的準備。準備一些蒜末。對於調味料，可以選擇蒜、乾辣椒段和花椒。如果喜歡，也可以加入一些芝痲和蔥姜增加風味。
炸豆角。在鍋中倒入適量的油，等油熱後，將豆角放入鍋中炸。不斷翻動豆角，使其均勻受熱，直到豆角表面出現虎皮狀，即撈出控油。
炒制。鍋中留少量油，先加入蒜末炒香。然後加入乾辣椒段和花椒，炒出香味和痲味。
調味。將炸好的豆角倒回鍋中，加入適量的鹽、雞精和少量白糖，快速翻炒均勻。也可以加入一些醬油、芝痲和蔥姜增加風味。
出鍋。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
這道菜色香味俱全，豆角口感乾香脆嫩，又香又痲又辣，非常適合搭配米飯。