乾拌羊肉

乾拌羊肉是一道美味的中式菜餚，其製作方法有多種變化，但通常包括以下基本步驟：

將羊肉清洗乾淨，煮熟後切成薄片。

在羊肉片中加入調味料，如精鹽、辣椒油、白糖、醬油、花椒粉等，根據個人口味調整。

可以加入蔥段、香菜、花生碎等配料增加風味。

將所有材料拌勻後裝盤即可享用。

不同的做法可能還會有一些細節上的差異，例如煮羊肉的時間、使用的調味料種類和比例等。但總體來說，乾拌羊肉的關鍵在於將羊肉煮至嫩而不柴，調味料的選擇和搭配則根據個人喜好靈活調整。