要快速泡好乾木耳，可以採取以下幾種方法：
密封搖晃法。將乾木耳放入可以密封的容器中，加入一勺麵粉、一勺白糖和一勺鹽，然後加入溫水，蓋上蓋子，搖晃3至4分鐘。麵粉可以幫助清洗木耳，白糖和鹽可以促進木耳吸收水分，加快泡發過程。
溫水泡發法。將乾木耳放入碗中，加入適量的溫水，水溫約40度左右。在水中加入一勺食鹽和一勺食醋，蓋上蓋子，搖晃幾下，等待5分鐘。食鹽和食醋可以加速木耳的泡發過程。
微波爐泡發法。將乾木耳放入微波爐專用容器中，加入適量清水，蓋上蓋子，使用高火加熱2至3分鐘。這種方法可以迅速泡發木耳。
溫鹽水泡發法。將木耳放入溫鹽水中，浸泡約10分鐘。這種方法能夠加速木耳的泡發過程，同時鹽還能起到殺菌的作用。
淘米水泡發法。使用淘米水來泡發木耳，淘米水中含有的澱粉可以幫助去除木耳中的雜質。
無論哪種方法，泡發後的木耳應該及時烹飪食用，避免放置過久。在泡發過程中，可以多次換水，以保持水質清澈。