乾煸花菜是一道美味又家常的菜餚，其做法如下：
首先將花菜清洗乾淨，切成小塊，用鹽水浸泡十分鐘以去除蟲卵。
準備配菜，如青辣椒、小米椒、大蒜等。
將花菜焯水，通常焯水時間為四五十秒，然後撈出瀝乾水分。
鍋中加入適量的油，放入蒜末炒香，然後加入豆瓣醬炒出紅油。
加入焯好的花菜，翻炒均勻，調味通常包括生抽、蚝油、鹽、雞精等，根據個人口味可以加入白糖提鮮。
加入辣椒和其他配菜，如胡蘿蔔片、木耳等，繼續翻炒至斷生。
最後加入適量的水，蓋蓋燜煮片刻，讓花菜熟透。
出鍋前可以加入少量醋和蔥花，增加風味。
這樣一道美味的乾煸花菜就完成了，可以根據個人口味調整辣椒和調味料的用量，使菜餚更加符合自己的喜好。