乾煸豆角用什麼豆角

四季豆或豇豆

乾煸豆角通常使用的是四季豆或豇豆。

這兩種豆角因其獨特的質地和口感而成為乾煸豆角的首選食材，豇豆相對較細軟，而四季豆則質地較厚，兩者都能提供不同的風味和口感體驗。乾煸豆角是一種口味鹹香辣的家常菜，具有嫩綠的色澤和脆嫩的口感，同時富含營養，如纖維素和B族維生素，有助於降低人體內的膽固醇和預防便秘。