乾百合的泡發方法主要有以下幾種：
開水泡發：
將乾百合洗淨後放入容器中。
直接加入適量的開水，加蓋浸泡半小時左右。
鹼水泡發：
將少許食用鹼溶解於水中。
放入乾百合泡發，這樣可以加快泡發速度，同時使泡出的百合更為美觀。
溫水泡發：
首先將乾百合洗淨，放入準備好的容器中。
加入適量的溫水，加蓋浸泡3個小時以上，以確保乾百合恢復到原來的樣子，並稀釋掉原有的苦味。
根據烹飪方式選擇泡發時間：
若用於煮湯、煮粥或做菜，建議至少浸泡3個小時。
若用於泡茶，也建議提前幾小時泡發，以便更好地釋放百合的味道。
選擇合適的泡發方法取決於您計劃如何使用乾百合。如果您想要快速泡發且希望百合看起來更美觀，可以選擇鹼水泡發。如果您有足夠的時間，選擇溫水泡發可以讓乾百合更好地恢復原狀並減少苦味。無論哪種方法，確保在烹飪前徹底清洗乾百合以去除任何雜質。