乾百合在烹飪前通常需要提前浸泡，以恢復其原有的口感和營養成分。以下是幾種常見的乾百合烹飪方法：
百合粥。將乾百合提前泡好，清洗乾淨，備用。將粳米或大米清洗乾淨，加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煮至粥八成熟，加入泡好的乾百合，繼續煮至粥熟爛，最後加入冰糖調味，再煮一分鐘左右即可。
百合湯。將乾百合提前泡好，清洗乾淨，備用。將紅棗清洗乾淨，去核，備用。將乾百合和紅棗一起加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煮至湯剩一半時，加入冰糖調味，再煮一分鐘左右即可。
百合茶。將乾百合和茶葉一起加入適量開水中，浸泡幾分鐘。加入蜂蜜調味即可。
百合蓮子湯。將乾百合和蓮子一起加入適量開水中煮至熟爛，加入冰糖調味即可。
百合炒蝦仁。將乾百合提前浸泡，蝦仁醃製。熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，然後加入蝦仁翻炒至變色。接著加入泡發好的百合，快速翻炒均勻，加鹽調味，炒勻後出鍋。
根據需要選擇合適的烹飪方法，可以變化出多種美味的菜餚和甜品。