炒乾辣椒的方法有多種，以下是幾種常見的炒制方法：
乾煸乾辣椒。準備乾尖椒末或花椒，在炒鍋中加熱油至四成熱，轉小火，下入花椒與乾尖椒，小火慢炒，加入鹽，炒勻，直到乾尖椒稍稍開始變色，接近糊的狀態時，關火。
與肉類搭配。先將肉切大片，用油潤鍋後炒出油脂，加入醬油、蚝油等調味料，燜煮後加入乾辣椒炒出香辣味。
與蔬菜搭配。先炒香蒜蓉，再加入乾辣椒爆香，然後加入香乾或螺絲椒等蔬菜翻炒。
炸油用。將乾辣椒放入油中炸制，使其更香並且保持乾辣椒的色澤。
以上方法均可根據個人口味調整，如加入花椒、八角等其他調料以增強風味。在炒制過程中，注意火候的控制，以防乾辣椒炒焦。