蒸五花肉的方法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
粉蒸五花肉。將五花肉切片，加入鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、花椒粉、豆瓣醬、雞精醃製20分鐘。加入大米粉和清水拌勻，讓每片肉均勻粘上米粉。蒸熟後撒上蔥花即可。
蒸五花肉。將五花肉洗淨，放入加有蔥白、薑片、料酒的水中煮熟。煮好後放涼，切片擺盤。炒制蔥、姜、蒜和辣椒麵，加入老抽、鹽、十三香和水炒成辣醬。將辣醬倒在五花肉上，蒸約20分鐘即可。
豆豉蒸五花肉。五花肉用老乾媽豆豉醬、花椒、大料、香葉、桂皮等調料燉煮至熟透，切片擺盤。加入蒜碎、豆豉醬、海鮮醬油、雞精拌勻，再蒸約15分鐘即可。
蒸五花肉豆腐乾。將熟五花肉切片，與豆腐乾交替擺放。加入耗油、生抽、鹽、蔥花薑絲、小米辣、香油、料酒調成的料汁，蒸約20分鐘。
每種做法都有其獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的做法。