五花肉炒豆腐乾是一道美味的家常菜，具體做法如下：
首先準備食材，包括五花肉、豆腐乾、辣椒、蔥、胡蘿蔔、青椒、洋蔥等。
將豆腐乾切成適當大小的塊或片，五花肉切成薄片，辣椒剁碎，蔥切成蔥花。
鍋中加油熱後，下五花肉煎至兩面金黃，盛出部分多餘的油。
放入辣椒扁香，再加入豆腐乾翻炒均勻。
加入調味料，如鹽、雞精、蚝油、醬油，並加入適量清水。
蓋上鍋蓋，悶煮1至2分鐘，使豆腐乾變軟。
最後放入蔥花翻炒均勻後即可裝盤。
此外，也可以根據個人口味加入胡蘿蔔、青椒和洋蔥等蔬菜，增加菜餚的口感和營養。這道菜的做法簡單，味道鮮美，是一道非常適合家庭製作的下飯菜。