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五芳齋粽子是什麼

五芳齋粽子,被譽為「江南粽子大王」,是浙江省嘉興市的一種傳統名小吃。這種粽子以其糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、鹹甜適中的特點而聞名。五芳齋粽子店的歷史可以追溯到1921年,由浙江蘭溪商人張錦泉在嘉興城內的張家弄開始叫賣,寓意「五穀芳馨」,從而開啟了這一百年老字號的歷史篇章。五芳齋粽子在二十世紀四十年代初就因其特色被譽為了「粽子大王」。隨著時間的推移,五芳齋粽子店經歷了多次發展和變革,包括公私合營、工業化生產、現代化企業制度建立,以及進軍全國銷售市場等。2004年,「五芳齋」榮獲「中國馳名商標」稱號,2011年五芳齋粽子製作技藝被正式列入國家級非物質文化遺產保護名錄,標誌著這一品牌的歷史和文化價值得到了廣泛認可和保護。