五金建材是指涉及金、銀、銅、鐵、錫這五種金屬材料的建築和工業用途的材料和製品。它們通常分為兩大類，即大五金和小五金。大五金主要包括鋼板、鋼筋、扁鐵、萬能角鋼、槽鐵、工字鐵等鋼鐵材料；而小五金則包括建築五金、白鐵皮、鎖類鐵釘、鐵絲、鋼鐵絲網、鋼絲剪、家庭五金、各種工具等。
此外，五金建材還可以根據其性質和用途進一步細分為鋼鐵材料、非鐵金屬材料、機械機件、傳動器材、輔助工具、工作工具、建築五金、家庭五金等八大類。在建築裝飾方面，五金建材還包括裝飾五金（如鎖、拉手）、鐵藝製品、五金配件、五金工具、五金模具等。還有一些特定的五金建材，如自動門及門控五金系統、整體廚房/整體家居的相關材料及設備，包括櫥櫃、廚房掛件、廚房灶具、廚房電器等。