五香粉是一種常見的調味料，由多種香料配製而成，包括八角、茴香、小茴香、桂皮、胡椒、花椒等，用於增加菜餚的香氣和風味。在烹飪過程中，五香粉非常適合用於炒菜、燒烤、滷味和醃肉，能夠起到增味和去腥的作用。
使用五香粉炒菜時，可以套用於多種食材，如豬肉、小白菜、土豆、茄子、豬肝等。在準備過程中，先將肉類或蔬菜醃製片刻，加入五香粉和其他調味料如澱粉、蚝油、雞精粉等；然後在鍋中爆香蒜末和小蔥，加入醃製好的食材翻炒；最後加入適量的水和老抽上色，用小火煮至食材熟透，最後加入香菜末或蔥花翻炒均勻即可出鍋。
此外，五香粉也可以用於製作滷肉飯和肉燥飯等。在這些菜餚中，五香粉的用量通常會稍多一些，以增加食物的風味。