五香豆乾炒尖椒是一道美味的家常菜，其製作步驟如下：
準備食材。五香豆腐乾半斤（約500克）切成薄片或菱形塊，尖椒洗淨去籽後切成絲或滾刀塊。
炒制調料。在鍋中倒入適量食用油，加熱至六成熱，放入蔥段、薑片、蒜末和花椒粉爆香。
加入尖椒。將切好的尖椒放入鍋中，用大火快速翻炒，使尖椒稍微變軟。
加入豆腐乾。將豆腐乾加入鍋中，與尖椒一起翻炒，讓豆腐乾充分吸收調料的味道。
調味出鍋。根據個人口味，可以適量加入鹽、雞精、醬油等調味料，快速翻炒均勻，然後加入少量水澱粉勾芡，翻炒均勻後即可出鍋。
這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道色香味俱佳的家常菜。