亞參果，又稱酸豆、酸角、羅望子等，屬於蘇木科酸角屬的常綠大喬木。它的樹身高大，樹幹粗糙，枝葉茂盛，枝頭上掛着一串串褐色的彎鉤形英果，長度約爲5到12釐米，寬度約爲1.5釐米。每個英果內通常含有2到6顆果實。亞參果喜歡炎熱的氣候，主要生長在年均氣溫18到24攝氏度，年均降雨量500到1200毫米的地區。除了南極洲，亞參果在全球其他各大洲都有分佈。
亞參果的果肉富含糖、醋酸等成分，主要用途包括作爲調味品、飲料和果醬的製作原料。此外，亞參果還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、有機酸、蛋白質、可溶性總糖等營養成分，以及鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶等礦物質成分，尤其是鈣含量較高，被譽爲“果中鈣王”。亞參果具有開胃助消化、生津解暑、補鈣等功效，適合食慾不佳的人羣食用。它還能起到生津止渴、清熱解毒、消除咽喉疼痛的作用，是人們在夏天清涼消夏、緩解體熱的良好食品。亞參果中的醋酸成分能刺激胃酸的分泌，對於緩解孕吐也有一定的幫助。