人 參糯米 雞的做法如下：
準備糯米，提前用清水浸泡， 時 間大 約 為半小 時，之 後 瀝乾水分。
將 雞腿剁成 塊，清洗 乾淨 後，放入 開水中焯一下，去除血水和 雜 質。
焯好的 雞腿 撈出，放入砂 鍋中，加入洗 淨的大 棗和人 參。
將浸泡好的糯米放入砂 鍋中，加入 適量的清水，水量要 沒 過所有材料。
蓋上 蓋子，用中火 將水煮 開，然 後撇去表面的浮沫。
改用小火慢 燉， 燉至 雞肉熟透，糯米 軟 爛。
燉好 後，加 鹽 調味， 關火 後 蓋上 蓋子 燜5 分鐘，使味道更加融合。
最 後，可以撒上一些枸杞作 為 裝 飾和增加 營 養。
這 樣一道美味的人 參糯米 雞就完成了，不 僅口味 豐富，而且 營 養 豐富， 適合各 種人群食用。