什麼叫啜茶

啜茶是一種專業的品茶方法，涉及小口地將茶吸入口腔內，並利用嘴唇微張和吸入空氣的動作，讓茶湯在口腔內翻滾搖晃，以充分感知茶湯的味道。

啜茶時，口腔內的氣流有助於茶湯與舌頭上的味蕾細胞充分接觸，從而全面感受茶的甜、酸、苦等各種味道。這種喝法不僅有助於釋放茶的香氣和滋味，還能減少因大口牛飲而可能引起的燙傷。啜茶時，嘴巴連續、快速地吸氣，使茶湯隨著吸入的氣流在口中翻滾，從而更全面地體驗茶的韻味。