什麼叫氧化

氧化是指在化學反應中，一個原子或分子失去電子的過程。

這通常導致該原子的氧化值升高。氧化可以廣義地定義為物質失去電子的作用，不僅限於與氧氣的反應，狹義上，氧化是指物質與氧元素結合的過程，如鐵生鏽或銅與氧氣反應生成氧化銅。在生物體內，氧化是細胞內葡萄糖、蛋白質、脂肪等物質發生氧化反應的過程，產生熱量以維持細胞的正常生理功能。

此外，氧化也可以指一種化學反應，其中物質與氧緩慢反應，釋放熱量而不發光，如金屬鏽蝕或生物呼吸等；而劇烈的發光發熱的氧化過程稱為燃燒。