什麼叫泠鏈食品

冷鏈食品是指採用冷凍、冷藏等方式加工的食品，這些食品在從出廠到銷售的整個過程中，始終處於低溫狀態。

冷鏈食品包括但不限於冷凍或速凍肉類、海鮮、水果、蔬菜及其製品，冷凍飲品如冰淇淋、冰糕、雪糕等，以及需要冷藏的奶製品等。冷鏈系統對於食品的質量安全、減少損耗和防止污染至關重要。