什麼叫泡打粉

發泡粉或發酵粉

泡打粉，也被稱為發泡粉或發酵粉，是一種常見的烘焙原料。

泡打粉主要由碳酸氫鈉和酸性鹽類（如酒石酸鹽或檸檬酸鹽）組成，這些成分在遇水或加熱時會發生化學反應，產生二氧化碳氣體，從而使麵團或蛋糕等烘焙食品膨脹並變得鬆軟。泡打粉在烘焙過程中起著至關重要的作用，被廣泛套用於蛋糕、餅乾、麵包等多種烘焙食品的製作中。

此外，泡打粉也可以通過與白醋混合來清潔廚房和衛生間，或用作家居除臭劑，吸附並中和空氣中的異味。