冬季的開始
立冬是中國傳統二十四節氣中的第十九個節氣，標誌著冬季的開始。
立冬在每年公曆11月7日或8日之間到來，此時太陽到達黃經225°，北半球的日照時間縮短，正午太陽高度降低，氣候由秋季的少雨乾燥向陰雨寒凍的冬季氣候過渡。立冬的含義不僅是指冬季的開始，還意味著萬物進入休養和收藏狀態，準備過冬。這個時節，農作物收割完畢後需要儲存，動物們開始準備冬眠。在中國傳統文化中，立冬是一個重要的節日，與立春、立夏、立秋合稱為「四立」，古代社會中，立冬有祭祖、飲宴等習俗。此外，立冬後民間還有吃餃子的習俗，因為餃子的形狀類似耳朵，寓意冬天耳朵不受凍。