精品咖啡（Specialty Coffee）是一種注重品質、風味和生產過程的咖啡。
精品咖啡的概念起源於1974年，由娥娜·努森女士提出，目的是區分於大量生產的商用咖啡，強調只有在最理想的地理條件和微氣候下生產的咖啡豆，才能擁有獨特的地域風味。精品咖啡的生產、加工和烘焙都遵循嚴格的標準，例如，咖啡豆在杯測評分中需達到80分或以上，才能被認為是精品咖啡。精品咖啡豆通常來自著名產地，具有低瑕疵率、高品質，並帶有明顯的風味特徵。這種咖啡豆不僅在生產環境上有嚴格要求，而且在烘焙和沖泡過程中也強調技藝，以保留並展現咖啡豆本身的獨特風味。精品咖啡不僅限於特定的萃取方式，它適合製作手沖、意式或冷萃等多種風格的咖啡。