什麼叫翻塘蛋糕

翻糖蛋糕是一種具有強烈工藝性的甜品，它以翻糖作為主要材料，這種材料可以替代傳統的鮮奶油，覆蓋在蛋糕表面。翻糖的延展性極佳，使得蛋糕師可以將其塑造出各種獨特的造型，如花朵、動物等，從而將藝術與個性完美結合。翻糖蛋糕不僅代表著美味，同時也是顏值的象徵，因其豪華精美和別具一格的時尚元素，常被用於婚宴、紀念日、生日、慶典等場合，甚至作為朋友間的禮品互贈。相比於奶油蛋糕，翻糖蛋糕具有更強的可塑性，使得多層翻糖蛋糕也能保持精美的外觀。