什麼叫辛辣

辛辣通常指的是一種尖銳而強烈的味道或氣味。

辛辣的食物包括辣椒、花椒、大蒜、蔥、韭菜、生薑、酒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等，這些食物中含有的辣味成分可能對胃腸道產生刺激，影響身體健康，因此，有咽喉炎、食道炎、胃炎等疾病的人群需要避免食用辛辣食物。

此外，辛辣不僅指食物的口感，還涉及到食物對口腔黏膜和身體其他部分可能產生的刺激作用。