野生蜂蜜是指由非人工養殖的蜜蜂在野外自然採集花粉和花蜜，並在野外環境中自然釀製而成的蜂蜜。這種蜂蜜通常生長在自然環境中，如森林、山區和荒野地帶，是一種未經加工的天然產品。野生蜂蜜不同於人工飼養的蜜蜂所產的蜂蜜，後者可能會受到人為干預，如使用抗生素類藥物和遷移蜂巢，這些因素可能會影響蜂蜜的質量。
野生蜂蜜也被稱為「野蜜」，它是由野生蜂群在野外自由採集花粉花蜜而釀製的，沒有經過人工馴化或飼養。有些野生蜂蜜可能位於原始森林或深山峽谷中，這些地方人跡罕至，蜂蜜可能一年四季都不會被採集。然而，即使是這樣的野生蜂蜜，也可能會受到人類活動的影響，因此它們的純度和自然狀態可能會有所不同。