什麼可以替代泡打粉

可以替代泡打粉的工具有酵母粉、小蘇打、無鋁泡打粉等。以下是詳細介紹：

酵母粉。酵母是一種生物發酵劑，通過酵母發酵產生二氧化碳氣體，使麪糰變得蓬鬆，其效果與泡打粉相似，但不含鋁元素，對健康更爲有益。

小蘇打。小蘇打在泡打粉中也作爲成分之一，可以在沒有泡打粉的情況下作爲替代品，但需要注意的是，小蘇打可能會使麪點產生較重的鹼味，且發酵效果可能不如泡打粉。

無鋁泡打粉。無鋁泡打粉是一種較爲安全的替代品，不含鋁元素，對健康影響較小。