不知火有多種含義，主要包括：
自然現象。不知火最初是指一種自然現象，即一種特殊的海市蜃樓，發生在日本九州地區附近的海上。這種現象中，漁船的燈光或海面上的火光在特定條件下（如溫度差異大時）發生折射，形成許多忽明忽暗的火光，看起來像是神祕的無名火光。
日本傳統文化中的妖怪。不知火在日本傳統文化中也是一種妖怪，被認爲是在特定條件下出現的神祕火焰。
動漫、遊戲中的角色名或招式名。不知火在現代也常被用作動漫、遊戲中的角色名或招式名。
一種雜交品種的橘子。不知火還是日本引進的一種雜交品種的橘子，因其“好喫不上火”的特性而得名。