什麼是什錦飯

什錦飯是一種由多種食材混合製成的飯菜，沒有固定的組成，通常包括大米和各種配料，如海鮮、肉類、蔬菜等。

什錦飯的特色在於其多樣的食材和豐富的口感，這種飯菜因包含多種食物而營養均衡，通常具有很好的色澤和口味。在不同地區，什錦飯的具體做法和配料會有所不同。例如，在美國新奧爾良，什錦飯（Jambalaya）是一種將大米與各種海味（如鮮蝦、香蟹、魷魚等）一起烹煮的菜餚，其獨特的辛辣味道和豐富的色彩使其成爲當地著名美食。另外，有的什錦飯做法還會加入糯米、火腿、香菇等多種食材，以增加飯的軟糯口感和香味。