刺槐豆膠，也稱槐豆膠，是一種天然增稠劑，主要由產於地中海一帶的刺槐樹種子加工而成。
刺槐豆膠是一種白色或微黃色的粉末，無臭或稍帶臭味，其主要由半乳糖和甘露糖單元通過配糖鍵結合形成的大分子多糖聚合物，相對分子質量在310000到2000000之間，刺槐豆膠在食品工業中套用廣泛，主要用作增稠劑、乳化劑和穩定劑，也可與其他食用膠復配使用，此外，刺槐豆膠也被用於食品、石油、紡織等領域。
需要注意的是，刺槐豆膠可能是一種潛在致敏源，部分人和動物在食用或接觸後可能會出現皮膚過敏等症狀，因此，敏感人群在使用時應謹慎。