苦瓜蒸肉是一道美味又健康的菜餚，做法多樣，以下是一種常見的做法：
將五花肉洗淨後切成塊狀，放入滾水中汆燙，以去除血水，然後撈出備用。
苦瓜洗淨後去籽，切成塊狀。梅乾菜泡入水中去除鹽味，再切成碎狀備用。
將五花肉、苦瓜、梅乾菜與所有調料混合放入盤中。
使用耐熱保鮮膜封住盤口，放入電飯鍋中，在外鍋加入1.5杯清水，蒸20分鐘直至熟透。
出鍋後撒上香菜即可。
這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，可以加入不同的調料或配料來增加風味。此外，蒸製時間可能需要根據實際情況調整，以確保肉質和苦瓜的熟度適宜。