什麼是古早味

古早味是一種源自閩南語的詞彙，主要用於形容那些讓人懷念的味道，也可以被理解為傳統的、歷史悠久的味道。

這種味道特點是不依賴複雜的烹飪技巧或昂貴的食材，而是通過傳統的手工製作方法和簡單的調味料，強調食物本身的味道。古早味食品通常是指那些在化工食品產業不發達的年代製作的、以手工料理為主、食材真實、味道純樸的食物，這種味道不僅存在於食物中，也體現在生活的各個方面，如玩具、建築等，常被用來形容那些過去有、現在沒有了或被淡忘的、值得懷念的事物。