"吃回扣"主要指在商品或勞務買賣中，供應商從買方支付的款項中按一定比例返還給買方或者買方經辦人的款項。這種行為在公司企業等採購部門或銷售部門常有發生，也被稱為商業受賄。具體來說，"吃回扣"的行為包括但不限於：
吃差價：即在商業活動中，實際採購價為A，但向公司報價為B，B大於A。實際採購價與報銷金額不相符。
同價異品：通過使用替代品、以次充好、以假亂真等方式，讓實際使用產品與申請採購產品不符，目的是故意造成價差。
抽提成：供應商報價與市場價接近，但私下提前透露採購單價，並約定提成比例，收到貨款後返現金給採購人。
技術限制：採購人與技術員聯合，只有目標廠商的產品質量過關，其他廠商的產品一定有問題，私下達成「回扣」比例。
拖延貨款：故意拖延支付貨款，導致供應商只能通過「回扣」等方式打點。
合謀漲價：指示供貨商漲價，但漲價部分返一定比例給採購人。
需要注意的是，如果賣方是從別處拿出物品以給予買方，雖然不構成回扣，但它同樣構成商業賄賂。此外，按照是否採取賬外暗中的方式，回扣可以簡單分為兩種，即「賬內明示」的回扣、賬外暗中的回扣。