葡萄乾是通過脫水處理後的葡萄果實製成的食品，具有豐富的營養價值和獨特的風味。
葡萄乾在製作過程中保留了葡萄中的多種營養成分，如微量元素、維生素、胺基酸、膳食纖維和礦物質等，這些成分使得葡萄乾不僅是一種美味的零食，還具有多種健康益處。葡萄乾中富含的糖類（如葡萄糖和果糖）為其主要能量來源，而膳食纖維有助於消化系統的健康，維生素和礦物質如鉀、鐵、鈣和鎂等對身體健康也有重要作用。
此外，葡萄乾中還含有天然抗氧化劑，如多酚類化合物，能夠保護身體免受自由基的傷害。雖然葡萄乾營養價值高，但也因含糖量高、熱量密集而應適量食用，以避免過量攝入導致的體重增加或其他健康問題。