單元生產是一種特殊的生產方式，通常套用於製造業中。
單元生產的核心在於將生產線或機器設備單元組織成一個完整的作業單元，使得操作工能夠在同一單元內生產多種產品或零部件。這種方式是精益生產的一個重要組成部分，旨在通過更有效的方式來組織和管理生產過程，以實現小批量、多種類的高效生產。在單元生產中，作業員通常按照工藝順序從頭做到尾，每次只加工一個產品，從原材料開始到成品，不會在同一個工序同時加工多個在製品。
單元生產的布局通常採用「U」型布局，這種布局方式將第一道工序和最後一道工序相連，使得完成最後一道工序後，作業員可以立即開始下一產品的第一道工序。單元生產方式有助於提高生產的靈活性和效率，使企業能夠更好地適應市場需求的變化。