什麼是大餅

大餅通常是指一種較大的餅，主要由麪粉、澱粉或小麥粉製成，通過中國傳統手藝加工而成。這種麪餅可能會根據地方工藝加入獨特的原料，使其具有特定的風味。在不同的語境中，大餅的含義可能有所不同，例如在上海話等吳方言中，大餅指的是一種燒餅。在普通話中，大餅除了指一種較大的餅外，還可以指用白麪粉烙成的大張的餅。此外，《現代漢語詞典》中提到，大餅也可以泛稱烤熟或蒸熟的麪食，形狀大多扁而圓。