什麼是微波爐

微波爐是一種利用微波輻射加熱食物的廚房電器。

微波爐由電源、磁控管、控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供高壓，磁控管在電源激勵下連續產生微波，這些微波經過波導系統耦合到烹調腔內，在腔內的攪拌器作用下均勻分佈，使食物中的水分子等極性分子在微波作用下震動摩擦，從而產生熱量，達到加熱或烹飪食物的效果。

微波爐適用於快速加熱各種類型的食物，具有使用方便、節能等優點。它們不僅可以用來加熱飯菜，還能用於烹飪如蛋糕、烤雞翅等多種食物。此外，微波爐還具有殺菌消毒的功能，能殺死食物中的某些細菌和病毒。