什麼是扇雞

扇雞，也稱爲閹雞或騸雞，是通過外科手術摘除睾丸的公雞。這種做法在廣東地區被稱爲“扇雞”，因爲“騸”字寫起來較爲繁瑣，人們簡化字形而保留聲部，因此得名。扇雞通常體型較小，重量約在1-2公斤左右，具有淺色羽毛，頭部有特徵性的紅冠和臉部紅斑點。它們主要生長於熱帶和亞熱帶地區，需要溫暖的環境以及高質量的食物來保證其生長和發育。扇雞在廣東地區也是一種食材，具有較高的觀賞性和競技性，主要用於賞雞和賽雞活動中。