什麼是手沖咖啡

手衝咖啡，又稱爲滴濾咖啡，是一種咖啡沖泡方式。

手衝咖啡主要使用濾杯和濾紙，搭配手衝壺進行沖泡，在這種方法中，熱水被注入到盛有適度研磨咖啡豆的濾杯中，咖啡豆在水中溶解，然後通過濾紙過濾，滴濾到分享壺中。手衝咖啡的特點是能夠充分萃取出咖啡的芳香和甜感，使得沖泡出來的咖啡非常乾淨。

此外，手衝咖啡的沖泡過程中，研磨粗細度、水溫、注水方式和沖泡時間都是影響咖啡風味的重要因素。手衝咖啡通常使用優質的單品咖啡豆，因此相比其他咖啡，其價格通常會更高。