拜觀音是一種源自中國的佛教習俗，主要流行於福建、浙江等地區。觀音菩薩，又稱觀世音菩薩、觀自在菩薩等，是佛教四大菩薩之一，也是西方極樂世界教主阿彌陀佛的脅侍菩薩之一，與阿彌陀佛和大勢至菩薩一起被稱爲“西方三聖”。觀音菩薩在民間被視爲大慈大悲的觀世音，能夠觀其音聲，救苦救難。
在農曆二月十九日，觀音菩薩被認爲出生；六月十九日，觀音菩薩被認爲得道；九月十九日，觀音菩薩被認爲出家。在這些特定的日子，信徒們會舉行拜觀音的儀式，以表達對觀音菩薩的敬仰和祈求保佑。拜觀音時，信徒們需要保持善良正直的心，摒棄貪念，心懷感恩，並學會順應天命。此外，拜觀音時使用的貢品應以水果、素食爲主，避免出現葷腥或殺生得來的東西，因爲佛教忌諱殺生和葷腥。
觀音菩薩還有“送子觀音”的別稱，信徒們認爲她能夠幫助人們求子。在觀音誕辰這天，信徒們還會舉行放生儀式，將捕獲的動物放回自然，以示感恩和放生。
綜上所述，拜觀音是一種表達對觀音菩薩敬仰和祈求保佑的佛教民俗活動，涉及特定的日子、儀式和貢品選擇，以及放生儀式的舉行。