蒸發裝置
板式蒸發器是一種蒸發裝置，其主要特點是使用金屬板作為傳熱元件。
這種蒸發器通常由一組管子焊接在平板或側面上，或者夾在兩塊夾板間組成。板式蒸發器因其高效的換熱效率、緊湊的結構、易於擴容、便於清洗和維護而被廣泛套用於多個工業領域，如製糖、果汁、乳品、骨頭湯、發酵等。它們能夠在低溫下高效蒸發液體，實現液態混合物的分離和濃縮，還具有節能和易於自動化控制等優點。
此外，板式蒸發器的板片通常採用波紋溝槽設計，以增強擾流和提高傳熱效率。板片之間的密封通常通過在邊緣使用密封墊片來完成，確保介質流槽的通道暢通。