什麼是水解蛋白奶粉

水解蛋白奶粉是指通過特殊工藝將牛奶中的大分子蛋白變成小分子蛋白、短肽及胺基酸結構的一種奶粉。具體來說，水解蛋白奶粉經過水解工藝加工，將完整的大分子牛奶蛋白切割成小分子蛋白，適度水解可以降低牛奶蛋白的致敏性，更適合對牛奶蛋白過敏的寶寶食用。根據水解程度的不同，水解蛋白奶粉可以分為深度水解和適度水解，其中深度水解是專門針對問題寶寶，將蛋白質變成多肽類甚至胺基酸，使其更易消化吸收。