煮雞蛋，也被稱爲水煮蛋，是將雞蛋放入水中煮熟而成的一種食物。在煮雞蛋的過程中，通常會加入適量的鹽，以增加口感。煮雞蛋是一種常見的雞蛋喫法，不僅保留了雞蛋的營養價值，而且因爲沒有經過任何加工，所以能夠直接食用其本身的味道。煮雞蛋的時間可以根據個人喜好調整，一般來說，大火燒開後轉中火煮3~5分鐘，可以得到半熟蛋，即蛋白已經凝固但蛋黃中還有少部分呈流體狀態。不過，有觀點認爲，蛋白在65℃已經凝固，蛋黃70℃就算煮熟，因此煮雞蛋的時間可以根據這個溫度標準來調整。
煮雞蛋，也被稱爲水煮蛋，是將雞蛋放入水中煮熟而成的一種食物。在煮雞蛋的過程中，通常會加入適量的鹽，以增加口感。煮雞蛋是一種常見的雞蛋喫法，不僅保留了雞蛋的營養價值，而且因爲沒有經過任何加工，所以能夠直接食用其本身的味道。煮雞蛋的時間可以根據個人喜好調整，一般來說，大火燒開後轉中火煮3~5分鐘，可以得到半熟蛋，即蛋白已經凝固但蛋黃中還有少部分呈流體狀態。不過，有觀點認爲，蛋白在65℃已經凝固，蛋黃70℃就算煮熟，因此煮雞蛋的時間可以根據這個溫度標準來調整。