瓦煲飯
煲仔飯，也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬於粵菜系，以其獨特的烹飪方法和風味而聞名。
煲仔飯使用砂鍋或瓦煲作爲烹飪工具，這種烹飪器具在廣東被稱爲“煲仔”，因此得名煲仔飯。煲仔飯的風味多樣，包括臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。其烹飪方法是將淘好的米放入煲中，加入適量的水，然後加入配料，用慢火慢慢煲熟。這種烹飪方式可以使米飯表面形成一層脆脆的鍋巴，與香噴噴的米飯和配料相得益彰，煲仔飯不僅味道鮮美，而且營養豐富。
去廣東旅遊的人一定會嘗試當地的煲仔飯，以體驗其獨特的美味。