一種水溶性維生素
生物素，也被稱為維生素H、維生素B7或輔酶R，是一種水溶性維生素，屬於維生素B族。
生物素在人體中扮演著多種重要的角色，其是合成維生素C的必要物質，對於脂肪和蛋白質的正常代謝至關重要。生物素還對皮膚健康、頭發生長以及神經系統的健康有重要作用，例如維護皮膚健康、減輕濕疹和皮炎症狀、預防少年白髮等。生物素是多種羧化酶的輔酶，在羧化酶反應中起著CO2載體的作用。此外，生物素對人體的多項生理功能有正面影響，如促進維生素C的吸收和代謝、協助細胞健康和再生、提高免疫功能、減輕抑鬱症和失眠症狀等。生物素主要存在於動物肝臟、蛋黃、酵母和牛奶等食物中，而人體無法自行合成足夠的生物素，因此需要通過飲食攝取。