什麼是生粉水

生粉水是將生粉（通常由玉米澱粉製作而成）與清水混合而成的物質。在烹飪中，生粉水可以用於醃製肉類，使其更加粘稠，便於炒或炸制時保持肉質的嫩滑。此外，生粉水中含有一定量的維生素和微量元素等營養物質，但因其含有澱粉，過量食用可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良症狀。